LMIV-Kennzeichnung für Lebensmittel · EU-Verordnung 1169/2011Rezeptur rein.
Prüfsichere Deklaration raus.
Zutatenverzeichnis, Allergene, Nährwerte, QUID und Pflichtangaben nach LMIV, erstellt vom NUTRITUS-Team und fachlich freigegeben. Festpreis vorab, Angebot in der Regel in zwei Werktagen.
- Angebot kostenlos und unverbindlich
- Verbindliches Festpreis-Angebot vorab
- Antwort in der Regel binnen zwei Werktagen
Zutaten. Nährwerte.
Freigegeben.
Zutatenverzeichnis mit Allergen-Hervorhebung, Nährwerttabelle nach Anhang XV, QUID und die Checkliste der Pflichtangaben nach Art. 9. Als PDF auf Deutsch oder Englisch, geprüft und freigegeben von einer fachlich qualifizierten Person.
Muster mit erfundenen BeispieldatenIn vier Schritten zum fertigen Etikett.
Anfrage senden
Sie beschreiben Ihr Produkt kurz im Anfrage-Formular. Die Rezeptur können Sie direkt anhängen (Excel, CSV, PDF oder Foto).
Angebot erhalten
In der Regel erhalten Sie innerhalb von zwei Werktagen ein verbindliches Festpreis-Angebot. Kostenlos und unverbindlich.
Wir deklarieren und prüfen
Wir strukturieren Ihre Rezeptur, berechnen Nährwerte und QUID, reihen die Zutaten und markieren Allergene. Eine fachlich qualifizierte Person prüft jede Deklaration persönlich. Bei Rückfragen melden wir uns direkt.
Fertige Deklaration erhalten
Druckfertige Kennzeichnungsdokumente für Ihr Etikett: Zutatenverzeichnis, Nährwerttabelle, QUID und Pflichtangaben-Checkliste als PDF.
Fachliche Verantwortung, namentlich.
„Ein Etikett ist keine Formalie. Jede Angabe muss Bestand haben: gegenüber der Lebensmittelüberwachung, gegenüber dem Handel und vor allem gegenüber den Menschen mit Allergien, die sich auf die Deklaration verlassen.“
Rosemarie Klotz
Fachliche Leitung Kennzeichnungsprüfung · Lebensmittelrecht und Nährwertberechnung
Hinter jeder Deklaration steht das NUTRITUS-Team aus Lebensmittelrecht und Nährwertberechnung. Es strukturiert die Rezeptur, berechnet die Nährwerte nach Art. 31 Abs. 4, prüft Allergen-Pflichten nach Anhang II und QUID-Anforderungen und dokumentiert vollständig nach Art. 9 LMIV. Die finale Freigabe übernimmt eine fachlich qualifizierte Person. Jede Deklaration folgt dem EU-Rundungsleitfaden vom Dezember 2012, und jedes Dokument trägt den Namen der freigebenden Person.
Was wir bei jeder Rezeptur prüfen.
Jede Rezeptur durchläuft vor der Freigabe eine systematische Kennzeichnungsprüfung nach LMIV, mit dokumentierten Regeln statt Blackbox.
Allergen-Kennzeichnung nach Anhang II
Alle 14 deklarationspflichtigen Allergene werden erkannt und im Zutatenverzeichnis hervorgehoben, auch in zusammengesetzten Zutaten. Spuren-Hinweise („Kann enthalten“) werden getrennt geführt.
Nährwertdeklaration nach Anhang XV
Big 7 (Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz) je 100 g, berechnet nach Art. 31 Abs. 4 aus den Zutaten und gerundet nach dem EU-Rundungsleitfaden vom Dezember 2012.
QUID nach Art. 22
Mengenkennzeichnung für hervorgehobene Zutaten: Wird eine Zutat im Namen genannt oder abgebildet, berechnen wir den Prozentsatz und setzen ihn korrekt ins Zutatenverzeichnis.
Zutatenreihung nach Anhang VII
Absteigende Gewichtsreihung inklusive Wasserregel und Auflösung zusammengesetzter Zutaten. Zusatzstoffe mit Klassenname und Bezeichnung oder E-Nummer.
Pflichtangaben-Check nach Art. 9
Bezeichnung, Nettofüllmenge, Mindesthaltbarkeit, Aufbewahrung, Lebensmittelunternehmer, Alkoholgehalt: Jede Pflichtangabe wird als Checkliste geprüft, Lücken werden konkret benannt.
Einlesen Ihrer Rezeptur
Ihre Rezeptur als Excel, CSV, PDF oder Foto genügt. Wir lesen die Zusammensetzung strukturiert ein und prüfen sie gegen unseren Zutaten-Katalog.
Vom ersten Etikett bis zur laufenden Sortimentspflege.
Die LMIV-Deklaration ist der Kern. Darüber hinaus übernehmen wir alles, was Ihr Lebensmittel rund um die Kennzeichnung braucht.
Fertig für den Verkauf
- LMIV-Kennzeichnung komplettZutatenverzeichnis, Allergen-Kennzeichnung, Nährwertdeklaration, QUID und alle Pflichtangaben nach Art. 9, aus einer Hand und druckfertig fürs Etikett.
- NährwertberechnungBig-7-Nährwertdeklaration nach Anhang XV, berechnet nach Art. 31 Abs. 4 inklusive Zubereitungsverlusten und EU-Rundungsleitfaden.
- Allergen-CheckPrüfung Ihrer Rezeptur gegen die 14 Allergene nach Anhang II inklusive zusammengesetzter Zutaten und Spuren-Bewertung.
- NEM-KennzeichnungKennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln nach RL 2002/46/EG und NemV: Nährstoffangabe je Tagesdosis mit %-NRV nach Anhang XIII, Verzehrempfehlung und Pflichthinweise, inklusive Merkposten für die BVL-Anzeige.
Sicherheit für bestehende Etiketten
- Etiketten-ReviewWir prüfen Ihr fertiges Etikett oder Artwork gegen die Pflichtangaben der LMIV: Reihenfolge, Hervorhebung, Schriftgröße und Nährwerttabelle.
- Sortiments-AuditBestandsaufnahme über Ihr gesamtes Sortiment: Welche Etiketten sind konform, wo besteht Handlungsbedarf, priorisiert und dokumentiert.
Ihr Sortiment bleibt konform
- ÄnderungsserviceRezeptur geändert, Zutat ersetzt oder Lieferant gewechselt: Wir bewerten die Auswirkung und aktualisieren Deklaration und Etikett.
- Rezeptur-Archiv mit VersionierungJede freigegebene Deklaration bleibt versioniert hinterlegt, jederzeit abrufbar, auch Jahre später bei Rückfragen der Überwachung.
Alle Leistungen einzeln oder im Paket buchbar. Nennen Sie im Anfrage-Formular einfach, was Sie brauchen.
Ein Festpreis pro Produkt.
Sie erhalten vorab ein verbindliches Festpreis-Angebot für Ihr Produkt. Der Preis hängt von Produktart und Rezeptur ab, ohne versteckte Kosten.
- Angebot kostenlos und unverbindlich, Antwort in der Regel innerhalb von zwei Werktagen
- Rückfragen und Änderungsschleifen bis zur Freigabe im Preis enthalten
- Mehrere Produkte oder Varianten: günstigerer Preis pro Produkt
Eigene Labore.
Eigene Herstellung.
Labore der CONIUNCTA GmbH in Nürnberg
Von Herstellern für Hersteller.
NUTRITUS ist ein Dienst der CONIUNCTA GmbH. Wir stellen in Nürnberg selbst Lebensmittel, Pflanzenextrakte und Rohstoffe her und prüfen sie in unseren eigenen Laboren. Was die LMIV auf dem Etikett verlangt, kennen wir aus der eigenen Herstellung.
CONIUNCTA GmbH: kombinierte Chemie, Extraktspezialist, ausbildend, forschend und patentierend. Aus diesem Tagesgeschäft ist NUTRITUS entstanden: damit unsere Kunden schneller vom Rezept zum konformen Etikett kommen, ohne Kennzeichnungs-Bürokratie zwischen Manufaktur und Markt.
- Eigene Labore in Nürnberg: Analytik, Mikrobiologie und Lagertests
- HACCP-Konzept, EU-Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-001) und GMP-Zertifikat nach DIN EN ISO 22716 für unsere Herstellung
CONIUNCTA GmbH · EcoVadis Platinum bewertet 2026Damit zählt CONIUNCTA zu den besten 1 % der weltweit bewerteten Unternehmen.Ihre Rezeptur bleibt Ihr Geschäftsgeheimnis.
Der Zugriff auf Ihre Rezepturen ist auf die Personen beschränkt, die an Ihrem Auftrag arbeiten. Einen administrativen Modus, der über Kundengrenzen hinwegliest, gibt es nicht.
Daten bleiben in der EU
Ihre Rezeptur-Daten werden in der EU gespeichert und verarbeitet, DSGVO-konform.
Strikte Trennung pro Kunde
Ihre Daten sind von allen anderen Kunden getrennt. Es gibt keinen gemeinsamen Datenbestand, in dem Rezepturen vermischt würden.
Geschützter Zugang
Zugriff nur über persönliche Konten mit verschlüsselter Anmeldung und automatisch ablaufenden Sitzungen.
Nachvollziehbar für die Überwachung
Jede Änderung wird mit Person und Zeitpunkt dokumentiert und langfristig aufbewahrt, nachvollziehbar für die Lebensmittelüberwachung.
Durchgehend verschlüsselt
Ihre Daten werden auf dem gesamten Übertragungsweg verschlüsselt, vom Browser bis zur Ablage.
Keine Tracker, keine Weitergabe
Ihre Rezeptur-Daten fließen in keine Analyse- oder Werbesysteme, werden nicht verkauft und nicht geteilt. Statistik- und Marketing-Cookies laden ausschließlich nach Ihrer Einwilligung.
Auf Anfrage stellen wir Auftragsverarbeitungs-Vertrag (Art. 28 DSGVO), TOM-Beschreibung und Subunternehmer-Liste bereit.
Häufige Fragen.
Die häufigsten Fragen zu Ablauf, Preis und Vertraulichkeit.
Brauche ich eine eigene Regulatory-Abteilung?
Nein. Genau dafür gibt es NUTRITUS: Wir übernehmen die komplette LMIV-Kennzeichnung als Dienstleistung. Sie senden uns Ihre Rezeptur, wir liefern die prüfsichere Deklaration, erstellt vom NUTRITUS-Team und von einer fachlich qualifizierten Person geprüft und freigegeben.
Wie lange dauert die Erstellung?
Für ein einzelnes Produkt mit vollständiger Rezeptur in der Regel wenige Werktage von der Beauftragung bis zur freigegebenen Deklaration. Fehlen noch Unterlagen, etwa Datenblätter, melden wir uns mit einer konkreten Liste.
Was kostet eine LMIV-Deklaration?
Der Preis hängt von Produktart und Rezeptur ab. Sie erhalten vorab ein verbindliches Festpreis-Angebot ohne versteckte Kosten. Bei mehreren Produkten oder Varianten wird es pro Produkt günstiger.
Wer sieht meine Rezeptur?
Nur die Personen, die an Ihrem Auftrag arbeiten: das NUTRITUS-Team, das Ihre Deklaration erstellt, und die freigebende Person für die Prüfung. Vertraulichkeit ist fester Bestandteil des Auftrags, jede Aktion steht im Audit-Log, und Ihre Rezeptur wird niemals an Dritte weitergegeben oder für andere Zwecke genutzt.
Muss ich meine Nährwerte im Labor analysieren lassen?
In den meisten Fällen nein. Die LMIV erlaubt nach Art. 31 Abs. 4 die Berechnung aus bekannten oder tatsächlichen durchschnittlichen Werten der Zutaten. Genau das tun wir, inklusive Zubereitungsverlusten und Rundung nach EU-Leitfaden. Eine Laboranalyse empfiehlt sich nur in Sonderfällen, etwa bei stark prozessabhängigen Werten.
Was passiert, wenn Nacharbeit nötig ist?
Rückfragen und Änderungsschleifen bis zur Freigabe sind im Festpreis enthalten. Erst wenn Sie nach der Freigabe eine geänderte Rezeptur erneut deklarieren lassen möchten, erstellen wir ein neues Angebot.
Was brauchen Sie von mir?
Ihre Rezeptur mit Mengenangaben (Excel, PDF oder ein Foto reicht), vorhandene Lieferanten-Datenblätter Ihrer Zutaten sowie Angaben zu Produktart, Herstellungsprozess und Verpackung. Fehlt etwas, sagen wir Ihnen konkret, was wir noch benötigen. Vieles können wir aus Standard-Daten ergänzen.
Welche Produktkategorien werden unterstützt?
Süßwaren und Konfekt, Back- und Feinbackwaren, Getränke, Feinkost und Saucen sowie Nahrungsergänzungsmittel, bei NEM inklusive Nährstoffangabe je Tagesdosis mit %-NRV und Pflichthinweisen nach NemV. Bei Spezialfällen, etwa Lebensmitteln für besondere Verbrauchergruppen, sagen wir Ihnen vorab ehrlich, ob wir sie abdecken.
Prüfen Sie auch fertige Etiketten?
Ja. Beim Etiketten-Review prüfen wir Ihr fertiges Etikett oder Artwork gegen die Pflichtangaben der LMIV: Vollständigkeit nach Art. 9, Zutatenreihung, Allergen-Hervorhebung, Nährwerttabelle, QUID und Schriftgrößen-Anforderungen.
Was passiert nach der Erstellung mit meiner Deklaration?
Jede freigegebene Deklaration bleibt versioniert in NUTRITUS hinterlegt. Ändert sich Ihre Rezeptur oder eine Zutat, bewerten wir die Auswirkung und aktualisieren die Kennzeichnung, auf Wunsch als laufender Änderungsservice.
Bereit für Ihr erstes
prüfsicheres Etikett?
Anfrage senden, Angebot erhalten, Rezeptur schicken. Den Rest übernehmen wir. Bezahlt wird erst nach Beauftragung.